2024/06/29 19:09
「津軽地方の郷土料理ってなに？」と聞かれることがあります。意外と知られていない地元めしと、つがるワイナリーの新しいワインとの絶妙すぎるマリアージュをご紹介します！子供の運動会といえば必ず登場してい...
2023/12/19 15:38
クラフトワインで青森津軽の風土を味わう革新する伝統: つがるワイナリーのスチューベンの芸術性ワイン造りの伝統が深く根付いている青森県津軽地方の中心部にある“つがるワイナリー”は、スチューベンというブド...
2023/12/15 16:24
津軽の気候風土がクラフトワインに寄与する大陸性気候:青森県鶴田町の大陸性気候は季節がはっきりしており、ブドウの成熟が遅いのが特徴です。 雪が降る寒い冬は自然な休眠状態を引き起こし、ブドウの酸味を高め...
2023/12/15 16:20
クラフトワインの源”スチューベン”ブドウ独自の風味を探る鶴田町スチューベン：美しい青森県に位置する鶴田町のスチューベンブドウの栽培は日本最大の生産量。重要な農業の取り組みとなっています。 鮮やかな色と...
2023/12/13 16:49
2023年クラフトワイン ヴィンテージ報告冬～春： 冬は積雪が多かったが、桜の開花も早かった様に冬の気温は比較的暖かく雪解けは3月の下旬となった。雪解けからも穏やかな春の気候が続きそのためブドウの開花が...