津軽の気候風土がクラフトワインに寄与する

大陸性気候:

青森県鶴田町の大陸性気候は季節がはっきりしており、ブドウの成熟が遅いのが特徴です。 雪が降る寒い冬は自然な休眠状態を引き起こし、ブドウの酸味を高め、バランスの取れた構造をワインに与えます。

冬の降雪量:

鶴田町の冬の雪は二つの役割を果たします。 休眠中のブドウの木を極度の低温から守る保護層として機能し、また、 春になると溶けて、成長期のブドウの木を支えるのに重要な水分を徐々に供給します。

火山土壌:

鶴田町のテロワールは火山性土壌によって構成されています。微生物が豊富であり、優れた排水性と豊富なミネラル組成を提供します。 これらの土壌はブドウの個性に貢献し、独特のミネラルのニュアンスを持つワインの風味に影響を与えます。

津軽の歴史的意義:

鶴田町を含む津軽地域は、明治初期に始まる日本最古のワインブドウ栽培地域の一つとして歴史的に重要な意味を持っています。 この遺産は、地元のブドウ栽培に豊富な伝統的な知識と専門知識を伝え、土地との深いつながりを生み出しています。

鶴田町のテロワールは、大陸性気候、冬の降雪、火山性土壌、そして津軽地方の豊かなブドウ栽培の歴史を特徴としており、独特で表現力豊かなワインを生産するのに適した環境を育んでいます。 自然の要素と歴史的伝統の相互作用により、鶴田町はクラフトワインの表情を最大限に引き出してくれるテロワールを備えています。